Kuchynské displeje.
V Českej a Slovenskej republike exkluzívne ponúkame kuchynský zobrazovací systém od spoločnosti Crunchtime.
Dokonale dopĺňa systém Septim!
Systém kuchynských displejov má najväčší potenciál na zefektívnenie reštauračnej kuchyne. Vďaka umiestneniu displejov ku každému pracovisku a inteligentnej inteligencii na pozadí môžete riadiť kuchynský personál ako hodinky. Kľúčové je zosúladenie s prevádzkovým systémom, ktoré má Septim vďaka partnerstvu so svetovým lídrom v oblasti kuchynských displejov, spoločnosťou Crunchtime.
Rešpektované prevádzky, ktoré používajú kuchynský zobrazovací systém pripojený k Septim.
Ako vyzerá používanie kuchynských displejov v praxi?
V praxi máte jedného kuchára, ktorý vytvára myšlienku vašich jedál. Systém potom pracuje s receptom podľa nastaveného postupu a pracovných miest vo vašej kuchyni.
Máte problém s personálnym obsadením? Systém kuchynských displejov vám umožňuje zachovať kvalitu jedál a využívať menej kvalifikovanú pracovnú silu na rutinné úlohy.
Predstavte si, že si objednáte 2 steaky s hranolkami a šalátom. Systém 5 minút pred podávaním zobrazí začiatok grilovania dobre prepečeného steaku, o 3 minúty neskôr zobrazí začiatok grilovania stredne prepečeného steaku. 4 minúty pred podávaním objednávky zadá prípravu hranolčekov a spolu so šalátom všetko súčasne skoordinuje na podávanie.
Ak sa používa kuchynský zobrazovací systém.
V zahraničí je rozšírený najmä vo veľkých reštauráciách, ale často má svoje miesto aj v stredne veľkých reštauráciách. Kľúčom k úspechu je šéfkuchár, ktorý je ochotný prispôsobiť svoj zaužívaný štýl práce a je ochotný využívať technológie. Majitelia väčšinou nemajú problém s jej používaním, pretože sú presvedčení o rýchlej návratnosti tejto investície.
Hlavné výhody, ktoré vedú k používaniu kuchynských displejov?
- Možnosť zamestnať menej kvalifikovaný personál
- Väčšia efektivita kuchyne
- Väčšia schopnosť merať, vyhodnocovať a zlepšovať proces varenia
Aké funkcie plní kuchynský zobrazovací systém.
Kuchynské displeje fungujú ako pravá ruka šéfkuchára. Ukazuje, keď má niekto niečo urobiť na konkrétnom pracovisku. Pracovník potom stlačí tlačidlo dokončiť a môže pracovať na ďalšej objednávke.
Systém šikovne spája a fázuje jednotlivé úlohy tak, aby sa pripravené jedlo stretlo s pripraveným jedlom pre každý stôl. Zároveň zabezpečuje zachovanie kvality a inteligentné využitie každého pracovného miesta.
Často kladené otázky týkajúce sa riešení kuchynských displejov v spojení so systémom Septim.
Hlavnou výhodou je zjednodušenie celého procesu prípravy potravín. Kuchynské displeje najčastejšie urýchľujú prípravu a zlepšujú kvalitu potravín.
Ako prvý krok kontaktujte našich skúsených konzultantov, ktorí s vami prediskutujú špecifiká vašej prevádzky a navrhnú implementáciu operačného systému Septim vrátane nastavenia kuchynských displejov.
30 rokov
na trhu
3 000+
spustených pokladní
60+
zamestnancov
Opýtajte sa našich konzultantov, ako na to.
Riccardo Lucque a jeho sieť luxusných reštaurácií La Collezione sa spoliehajú na Septim
“Septim nám pomohol oveľa lepšie spoznať našich hostí prostredníctvom ich zákazníckych programov,” hovorí Riccardo Lucque, šéfkuchár a majiteľ siete reštaurácií La Collezione, do ktorej patria Aromi, La Bottega, La Finestra, Laboratorio a Amano.
Reštaurácia 420 si vybrala Septim
Septim sa stal partnerom ďalšej reštaurácie Radka Kašpárka, po veľmi úspešnej michelinskej reštaurácii FIELD. Operačný systém Septim je teraz implementovaný v 420 reštaurácii, ktorá je najočakávanejším gastronomickým počinom roku 2023!
Spoločnosť Miton zvýšila svoj podiel v spoločnosti Septim
Radi by sme informovali všetkých našich partnerov o zmenách vo vlastníckej štruktúre spoločnosti. Po dvoch rokoch spolupráce zvýšila investičná skupina Miton svoj pôvodný menšinový podiel v spoločnosti Septim na väčšinový.
