Pod jednoduchým riadkom v menu sa skrýva najmocnejší nástroj systému Septim. Táto časť programu umožní dostať pod kontrolu ekonomiku reštaurácie a sledovať reakcie zákazníkov na rôzne zmeny. Aj keď je v obratoch zhruba tridsať rôznych reportov a každý s množstvom vlastných parametrov a rozšírení, ich použitie je veľmi jednoduché. Stačí zvoliť jeden zo základného zoznamu reportov a časovo ho obmedziť. V prípade detailnejších požiadavkov na výstup je možné obmedziť aj podľa pokladne namarkovania, čašníka, zákazníka, skupiny zákazníkov, cenovej kategórie, receptúry, skupiny receptúr atď. Omedzenia môžu byť pozitívne (napr. len vymenované pokladne) alebo negatívne (napr. všetky pokladne okrem vymenovaných). Do každého reportu možno naviac pridať skladovú cenu (maržu), bonus (viď popis receptúr) a základnú cenu receptúry. Náznak možností, ktoré systém ponúka:

• Skutočnú maržu jednotlivých receptúr podľa realizovaných predajných cien
• Maržu dosahovanú na skupinách receptúr
• Bonusy dosahované jednotlivými čašníkmi
• Porovnanie predajnosti receptúr (skupín receptúr) medzi jednotlivými pokladňami
• Vyúčtovanie odberov pre zákazníka
• Porovnanie výnosov jednotlivých zákazníkov (skupín zákazníkov)

Nazad