Septim Jedáleň je kreditný stravovací a informačný systém na predaj a výdaj jedál v prevádzkach závodného stravovania. Systém zabezpečuje aj predaj doplnkového sortimentu a to aj pomocou EAN kódov, alebo váženého tovaru pomocou váhy pripojenej k pokladničnému terminálu.

Systém je založený na identifikácii stravníka pomocou karty. Spravidla sa používajú rovnaké karty, ktoré majú stravníci pre vstup do zamestnania. Predaný tovar a platby sú zaznamenávané na konkrétneho stravníka. Platby je možné prevádzať v hotovosti alebo zrážkou z konta stravníka vedeného v systéme. Vďaka tomu, že je vydaná strava evidovaná na konkrétneho stravníka, je možné na odobrané jedlo poskytovať dotácie podľa určených pravidiel.

Pri stravníkoch sa definuje aj spôsob platieb – kreditné alebo debetné konto. Tovar je samozrejme možné predávať aj stravníkom, ktorí v systéme evidovaní nie sú.

Septim Jedáleň značne zjednodušuje riadenie stravovacej prevádzky, vedenie skladového hospodárstva a riadenie zásob. Poskytuje štatistiky a finančné reporty pre manažment a účtovníctvo. Pre zamestnávateľa zákazníkov potom poskytuje prehľady konzumácie, slúžiace na zrážku zo mzdy. Umožňuje veľmi detailnú prácu so zákazníkmi a cenovými hladinami, daňovými a nedaňovými dotáciami, ktoré sú súčasťou modulu CRM a Dotácie.

Stravovací systém Septim podporuje režim ako bezobjednávkového, tak objednávkového predaja. Dokonca tieto dva systémy predaja môže navzájom kombinovať.

Jedná sa o moderný systém voľného predaja, kedy nie je stravník nútený dopredu vykonať v systéme objednávku.

Stravník si dopredu jedlo vybral z jedálnička a na objednávkovom termináli v jedálni alebo cez www rozhranie vytvorí v systéme na dané jedlo pre daný deň objednávku. Stravník má teda istotu výdaja zvoleného jedla. Jedlo sa potom vydáva pri výdajnom pulte, kde je nainštalovaný výdajný terminál pre zobrazenie objednaného jedla. Alternatívnym výdajom jedla pre malé alebo nočné prevádzky alebo doplnkový predaj sú predajné automaty, ktoré jedlo vydávajú samoobslužne.

Modul Dotácie slúži v systéme Septim k poskytovaniu príspevkov stravníkom pri odbere stravy v jedálni. Dotáciu poskytuje zamestnávateľ svojim zamestnancom na rôzne druhy jedla (polievka, hlavné jedlo, šalát, pitný režim…)

Cieľom modulu dotácie je riadne pridelenie a vyčíslenie časti ceny jedla, ktorá tvorí príspevok od zamestnávateľa a časti, ktorá je uhrádzaná priamo stravníkom. Požiadavky na poskytovanie dotácií na odber stravy sú veľmi rôznorodé a aj z tohoto dôvodu ponúka systém Septim neprebernú radu možností nastavení.

Pre správne fungovanie dotácií je potrebné mať v systéme okrem správnej konfigurácie dotácií tiež databázu stravníkov (modul CRM - Zákazníci), ktorým je dotácia poskytovaná. Stravník sa pri odbere stravy pri pokladni identifikuje svojou identifikačnou kartou a systém tak môže vyhodnotiť, či má alebo nemá dotačný nárok. Z časového hľadiska môžeme dotácie rozdeliť podľa toho, v ktorom okamžiku sa poskytujú. Dotácia poskytovaná pri markovaní sa pridelí stravníkovi priamo vo chvíli predaja alebo výdaja jedla a to podľa aktuálneho nastavenia v systéme. Poskytnutie dotácie pri markovaní sa na pokladni riadi podľa nastavení parametrov v systéme. Definuje sa obdobie, v ktorom sú dotácie poskytované, aj nároky skupín stravníkov na jednotlivé jedlá. Použitie dotácií poskytovaných priamo pri markovaní na pokladni má tú výhodu, že stravník okamžite na účtenke vidí, koľko za jedlo v skutočnosti zaplatí.

Druhý typ dotácie sa poskytuje až po predaji samotnom na základe výpočtu výstupnej zostavy na konci zúčtovacieho obdobia (obvykle 1 mesiac), opäť podľa nastavených parametrov v systéme. Používa sa prevažne v prípadoch, kedy sa výpočet nároku na dotáciu nedá prevádzať už pri predaji, alebo je poskytnutie dotácie viazané napr. na skutočne odpracovanú dobu.

V prípade, že je konzumácia v závodnej jedálni stravníkom zrážaná zo mzdy, poskytuje pokladničný systém Septim výstupné zostavy, zabezpečujúce zobrazenie konzumácie stravníkov. Také zostavy sú spravidla vytvorené na základe špecifických požiadavkov prevádzkovateľov jedální a väčšinou zobrazujú aj informácie, ktoré sa nedajú zo systému získať pomocou iných, štandardných nástrojov. Sú takmer vždy vytvárané prevádzkovateľovi jedálne na mieru.