Nejdůležitější úkol pokladny je umožnit personálu rychle a bezchybně obsloužit zákazníky. Vzhledem k tomu, že každý provoz má odlišné požadavky na pokladní aplikaci, existuje několik verzí funkcionalit pokladny.

532 Modul pokladna programu SEPTIM pro restauraci se nejvíce blíží klasické představě o pokladně.Většinou se jedná o speciální pokladní počítač s integrovaným dotykovým displejem. V programu Manažer se pro pokladnu nakonfiguruje rozložení receptur na obrazovce v hierarchickém uspořádání. Jednotlivé skupiny receptur je možné navíc rozlišovat barvami. Pokladna se ovládá dotyky na monitoru, kde velmi jednoduše ukáži na zvolenou funkci (recepturu). Doplňkový prodej baleného zboží je možné markovat pomocí scanneru čárového kódu. Pokladna pro restauraci je většinou vybavena tiskárnou účtenek a lze připojit i libovolný počet objednávkových tiskáren pro kuchyň. V restauraci lze standardní PC pokladnu také částečně nahradit bezdrátovou pokladnou ORDERMAN nebo výčepními automaty.

Pokladny10 Pro práci pokladny v jídelně se očekává odlišná struktura funkcí než pro restauraci. Používá se pokladna typu PC s pokladní klávesnicí, většinou vybavena zákaznickým displejem a identifikačním systémem pro podporu evidence zákazníků. Častým doplňkem jídelny je i prodej pomocí čtečky čárového kódu. Základní rozdíl mezi pokladnou pro restauraci a jídelnu spočívá v tom, že v restauraci bývá najednou otevřeno více účtů na jednotlivých stolech, kdežto v jídelně je většinou otevřen pouze jeden účet v jednom okamžiku, protože zákazníci jsou odbavováni jeden po druhém. Pokud je jídelna vybavena systémem objednávek, zákazník se identifikuje u pokladny, ověří si objednané jídlo a tím si také otevře účet pro úhradu hotově nebo ze svého konta. Obsluha mu poté markuje případné další položky doplňkového prodeje. Kromě rozdílu v zakládání účtu pokladna v jídelně pracuje velmi obdobně jako pokladna v restauraci.

Turniket Pro maximální zefektivnění práce obsluhujícího personálu byly vyvinuty rozšířené moduly pokladny pro práci s areály bezhotovostně placených služeb. U těchto verzí pokladen je aplikace vždy doplněna identifikačním systémem. V systému jsou v principu použity dva typy pokladny - vstupně-výstupní a vnitřní. Vstupně-výstupní pokladna slouží k založení účtu pro hosta a při odchodu k uzavření účtu. Vnitřní pokladna umožňuje pouze práci s již založeným účtem a neumožní jeho uzavření. Na vnitřní pokladně se každý host identifikuje kartou, kterou dostane při založení účtu. Funkce těchto dvou pokladen lze samozřejmě kombinovat, např. na vstupní pokladně lze prodávat i doplňkový sortiment. Jako vnitřní pokladna mohou působit i různé automatické systémy pro evidenci poplatků za služby. Mohou to být například turnikety u tobogánu v plaveckém areálu, nebo ovládání vstupu a výstupu do zóny placené podle délky pobytu (tělocvična, sauna, parkoviště, atd.).

Pokladna typu obchod je nejjednodušším typem pokladny SEPTIM. V základní verzi podporuje váhy a markování čárovým kódem. Skladové hospodářství je jednoduché, jen kusová evidence bez receptur. Principy práce se neliší od práce s pokladnou v jídelně. Každá pokladna poskytuje následující funkce:

• automatický výpočet prodejní ceny podle nastavení
• automatické odtěžování skladu
• zrušení objednávky (neprovede se odečtení ze skladu)
• možná kontrola možnosti objednávky (je-li zboží na skladě)
• umožnění tzv. „happy hours“
• vyúčtování veškeré konzumace a služeb

Součástí nastavení pokladny může dále být například:

• tisk objednávek v kuchyních a přípravnách
• spolupráce s databází zákazníků - každou konzumaci nebo službu lze zaplatit bezhotovostně
• neomezený počet kategorií cen a slev
• vklad peněz na konto s vystavením stvrzenky
• zakládání denních kont na jedno použití - na vstupu při výdeji karty identifikace uživatele, při výstupu úhrada a zrušení konta

Příklady zapojení tiskáren účtenek a objednávek v restauraci

(kliknutím na obrázek lze schéma zvětšit)