Pod jednoduchým řádkem v menu se skrývá nejmocnější nástroj systému Septim. Tato část programu umožní dostat pod kontrolu ekonomiku restaurace a vysledovat reakce zákazníků na různé změny. Ačkoliv je v obratech zhruba třicet různých reportů a každý se spoustou vlastních parametrů a rozšíření, jejich použití je velmi jednoduché. Stačí zvolit jeden ze základního seznamu reportů a časově jej omezit. V případě detailnějších požadavků na výstup je možné omezit i podle pokladny namarkování, číšníka, zákazníka, skupiny zákazníků, cenovou kategorií, recepturou, skupinou receptur atp. Omezení mohou být pozitivní (např. pouze vyjmenované pokladny) nebo negativní (např. všechny pokladny kromě vyjmenovaných). Do každého reportu lze navíc přidat skladovou cenu (marži), bonus (viz popis receptur) a základní cenu receptury. Náznak možností, které systém nabízí:

• Skutečnou marži jednotlivých receptur podle realizovaných prodejních cen
• Marži dosahovanou na skupinách receptur
• Bonusy dosahovené jednotlivými číšníky
• Porovnání prodejnosti receptur (skupin receptur) mezi jednotlivými pokladnami
• Vyúčtování odběrů pro zákazníka
• Porovnání výnosů jednotlivých zákazníků (skupin zákazníků)

Zpět